فرآوری، درجه‌بندی و بسته‌بندی زعفران مرغوب با استفاده از مدرن‌ترین سیستم‌های سورت و بسته بندی انجام می‌شود که کاملا منطبق بر استانداردهای بین المللی غذایی، تحت کنترل پرسنل آموزش دیده انجام می‌شود.
براساس یافته‌های این پژوهش، کاهش عملکرد زعفران استان خراسان در طی ۱۰ سال گذشته بطور قابل توجهی تحت تاثیر تغییرات شاخص‌های آب و هوایی به ویژه درجه حرارت و رطوبت قرار دارد بطوریکه در میان شهرستان‌های اصلی تولید کننده زعفران استان از ۳۱ تا ۶۶ درصد تغییرات عملکرد را می‌توان با این متغیرهای آب و […]
زعفران از خانواده زنبقیان که از لحاظ تغذیه‌ای و دارویی ارزشمند است. این گیاه از طریق بنه (corn) تکثیر می‌شود. جهت بررسی اثر عصاره آبی بنه بر سیستم ایمنی انسان، عصاره آبی بنه توسط داوطلبین بصورت خوراکی مصرف شد. نمونه خون در دو نوبت قبل و بعد از مصرف گرفته شد. افراد براساس ماده مصرفی […]
گیاه دارویی زعفران از جمله گیاهان بومی ایران بوده و زراعت آن در این کشور از قدمت ۳۰۰۰ ساله برخوردار است. اغلب در مراحل تولید و فرآوری زعفران از روش‌های سنتی استفاده می‌شود. به‌دلیل طبیعت اکولوژیک و فنولوژیک زعفران، کشاورزان در طول کاشت تا برداشت، کمتر با مشکل آبیاری مواجه می‌شوند؛ از این رو عملکرد […]
به منظور بررسی اثر بافت خاک و تراکم بر عملکرد گل و بنه زعفران، آزمایشی در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد انجام شد. نتایج نشان داد که تعداد و وزن خشک بنه زعفران به طور معنی‌داری تحت تاثیر نوع بافت خاک قرار گرفت. همبستگی منفی معنی‌داری بین درصد رس خاک با تعداد و […]
گیاه زعفران دارویی حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدان می‌باشد. مطالعه حاضر به‌علت استفاده از این خاصیت گیاه و همچنین نیاز جامعه به درمان و پیشگیری ضایعات شناختی که به‌دلیل افزایش استرس اکسیداتیو متعاقب ضایعات ایسکمیکمغز و بیماری‌های قلبی – عروقی رخ می‌دهد، انجام شد. تولید رادیکال‌های آزاد، مساله‌ای طبیعی است و در طی عمل تنفس سلولی به‌وجود […]
ارسال پیام