لیست تمام اخبار و مقالات را اینجا مشاهده کنید
Channel ID is incorrect or access to APARAT.com is currently unavailable.
گیاه دارویی زعفران از جمله گیاهان بومی ایران بوده و زراعت آن در این کشور از قدمت ۳۰۰۰ ساله برخوردار است. اغلب در مراحل تولید و فرآوری زعفران از روش‌های سنتی استفاده می‌شود. به‌دلیل طبیعت اکولوژیک و فنولوژیک زعفران، کشاورزان در طول کاشت تا برداشت، کمتر با مشکل آبیاری مواجه می‌شوند؛ از این رو عملکرد […]
به منظور بررسی اثر بافت خاک و تراکم بر عملکرد گل و بنه زعفران، آزمایشی در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد انجام شد. نتایج نشان داد که تعداد و وزن خشک بنه زعفران به طور معنی‌داری تحت تاثیر نوع بافت خاک قرار گرفت. همبستگی منفی معنی‌داری بین درصد رس خاک با تعداد و […]
گیاه زعفران دارویی حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدان می‌باشد. مطالعه حاضر به‌علت استفاده از این خاصیت گیاه و همچنین نیاز جامعه به درمان و پیشگیری ضایعات شناختی که به‌دلیل افزایش استرس اکسیداتیو متعاقب ضایعات ایسکمیکمغز و بیماری‌های قلبی – عروقی رخ می‌دهد، انجام شد. تولید رادیکال‌های آزاد، مساله‌ای طبیعی است و در طی عمل تنفس سلولی به‌وجود […]
یکی از مشکلات موجود در کشت زعفران، عدم امکان کشت مجدد آن در یک مزرعه می‌باشد. مطالعه جهت شناسایی علل عدم امکان کشت مجدد زعفران ضروری به‌نظر می‌رسد این تحقیق به‌منظور بررسی اثر سنین مختلف خاک مزرعه زعفران و همچنین کاربرد بنه و عصاره آن بر عملکرد گل و برگ زعفران است. زعفران گیاهی چندساله […]
هدف از پژوهش حاضر بررسی اثر مکمل زعفران بر فاکتورهای استقامت قلبی-تنفسی در زنان سالم غیرفعال بود. استقامت قلبی-تنفسی ضمن اینکه از عوامل مهم تندرستی است، یکی از اجزای اصلی آمادگی جسمانی است که سهم بسزایی در افزایش قابلیت‌های عملکردی در همه انسان‌ها و به خصوص ورزشکاران، در ورزش‌های استقامتی دارد. همچنین برخورداری از سطوح […]
مواد رنگزای طبیعی گروه بسیار مهم و گسترده‌ای از مواد رنگزا می‌باشند که قابلیت رنگرزی الیاف طبیعی و مصنوعی را به‌منظور ایجاد شیدهای مختلف رنگی دارند. هم‌اکنون شواهد فراوانی وجود دارد که با وجود ثبات بالای مواد رنگزای مصنوعی، تمایل زیادی برای استفاده از مواد رنگزای طبیعی وجود دارد. تمایل مصرف کنندگان امروزی به استفاده […]
زعفران با نام علمی .Crocus sativus L، متعلق به خانواده‌ی زنبقیان و دارای کلاله‌‌ی سه شاخه است. که از محصولات کشاورزی سازگار با شرایط آب و هوایی منطقه‌ی خاورمیانه، مرکز آسیا، و قسمتی از اروپا است. کلاله‌های خشک شده‌ی زعفران از گران‌ترین ادویه‌های جهان هستند و ارزش غذایی بالایی دارند که به‌عنوان افزودنی خوراکی و […]
زعفران گیاهی چند ساله و متعلق به خانواده زنبقیان که گلدهی آن در پاییز و در بهار و تابستان خشک شده و به خواب می رود. بیش از ۸۴ درصد سطح زیر کشت زعفران دنیا به ایران تعلق دارد، اما میزان عملکرد در مقایسه با سایر کشورهای تولید کننده، بسیار پایین است، به‌طوری که متوسط […]
با توجه به نگرانی های عمومی درخصوص عوارض نگهدارنده های شیمیایی، تمایل به مصرف محصولاتی است که فاقد نگهدارنده هستند و یا در آنها از نگهدارنده های طبیعی مثل اسانس ها و عصاره های گیاهی استفاده شده است.هدف: در این مطالعه اثر ضدباکتریایی عصاره آبی، اتانولی و متانولی گلبرگ زعفران بر باکتری های استافیلوکوکوس اورئوس، […]
