لیست تمام اخبار و مقالات را اینجا مشاهده کنید
Channel ID is incorrect or access to APARAT.com is currently unavailable.
زعفران به دلیل دارا بودن ترکیبات فعال مانند کروسین و سافرانال، به عنوان یک ماده مفید در پیشگیری و درمان آلزایمر مورد توجه قرار گرفته است. تحقیقات نشان میدهد که این ترکیبات میتوانند اثرات مثبتی بر روی عملکرد مغز و حافظه داشته باشند. در اینجا به بررسی نقش زعفران در مدیریت و پیشگیری از آلزایمر […]
نگهداری صحیح زعفران برای حفظ عطر، طعم، و کیفیت آن بسیار مهم است. در ادامه چند نکته برای نگهداری بهتر زعفران آورده شده است: محل خشک و خنک: زعفران باید در مکانی خشک و خنک نگهداری شود. دمای ایدهآل برای نگهداری زعفران بین ۲۰-۱۵ درجه سانتیگراد است. از نگهداری زعفران در مکانهای گرم یا مرطوب […]
زعفران، که به عنوان یکی از گرانبهاترین ادویهها شناخته میشود، دارای خواص متعددی است که میتواند برای سلامتی و زیبایی موها مفید باشد. برخی از تاثیرات مثبت زعفران بر مو عبارتاند از: تقویت رشد مو: زعفران حاوی آنتیاکسیدانها و مواد مغذی مانند ویتامین C و A است که به تحریک فولیکولهای مو کمک میکند و […]
زعفران میتواند برای بهبود علائم سرماخوردگی مفید باشد. این گیاه دارای خواص متعددی است که به بهبود وضعیت بدن در هنگام سرماخوردگی کمک میکند. برخی از این خواص عبارتند از: خاصیت ضد التهابی: زعفران میتواند به کاهش التهاب مجاری تنفسی کمک کند و علائم گلودرد و سرفه را تسکین دهد. تقویت سیستم ایمنی: زعفران حاوی […]
دستور پخت تهچین مرغ (یک غذای سنتی و خوشمزه ایرانی) به شرح زیر است: مواد لازم: برنج: ۳ پیمانه مرغ: ۵۰۰ گرم (ترجیحا ران یا سینه) ماست: ۱ پیمانه زعفران دم کرده: ۳ قاشق غذاخوری تخممرغ: ۲ عدد پیاز: ۱ عدد بزرگ روغن: به مقدار لازم کره: ۵۰ گرم (اختیاری) زردچوبه، نمک و فلفل: به […]
براساس یافتههای این پژوهش، کاهش عملکرد زعفران استان خراسان در طی ۱۰ سال گذشته بطور قابل توجهی تحت تاثیر تغییرات شاخصهای آب و هوایی به ویژه درجه حرارت و رطوبت قرار دارد بطوریکه در میان شهرستانهای اصلی تولید کننده زعفران استان از ۳۱ تا ۶۶ درصد تغییرات عملکرد را میتوان با این متغیرهای آب و […]
زعفران از خانواده زنبقیان که از لحاظ تغذیهای و دارویی ارزشمند است. این گیاه از طریق بنه (corn) تکثیر میشود. جهت بررسی اثر عصاره آبی بنه بر سیستم ایمنی انسان، عصاره آبی بنه توسط داوطلبین بصورت خوراکی مصرف شد. نمونه خون در دو نوبت قبل و بعد از مصرف گرفته شد. افراد براساس ماده مصرفی […]
گیاه دارویی زعفران از جمله گیاهان بومی ایران بوده و زراعت آن در این کشور از قدمت ۳۰۰۰ ساله برخوردار است. اغلب در مراحل تولید و فرآوری زعفران از روشهای سنتی استفاده میشود. بهدلیل طبیعت اکولوژیک و فنولوژیک زعفران، کشاورزان در طول کاشت تا برداشت، کمتر با مشکل آبیاری مواجه میشوند؛ از این رو عملکرد […]
به منظور بررسی اثر بافت خاک و تراکم بر عملکرد گل و بنه زعفران، آزمایشی در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد انجام شد. نتایج نشان داد که تعداد و وزن خشک بنه زعفران به طور معنیداری تحت تاثیر نوع بافت خاک قرار گرفت. همبستگی منفی معنیداری بین درصد رس خاک با تعداد و […]